Von der Königin der Birnen läßt sich ein sehr feiner "Willi" herstellen.
Sie verzaubert schon am Baum mit ihrer saftigen Süße und überzeugt im Destillat mit Ihrer vollmundigen Fruchtigkeit.
Um diese Fruchtigkeit im Destillat zu fangen, ist der richtige Erntezeitpunkt genau so wichtig, wie kontrolliertes Einmaischen und das saubere Vergären der Früchte.
Ihre Fruchtnoten sind unverkennbar, auch im milden Abgang hat man noch den Geschmack vollreifer Birnen auf den Lippen.
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