Der Sylvaner, auch Grüner Sylvaner genannt, gilt als eine der ältesten kulivierten Reben.
Die Rebsorte liebt schweren, lehmigen Boden. Typisch für die Rebsorte sind die recht milde Säure und eine leicht fruchtige bis erdige Note.
Die dezenten Fruchtnoten der Traube, vollmundig und charaktervoll, findet man im Destillat wieder.
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