2020 Silberne Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz
2022 Goldene Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz
2024 Silberne Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz
Der Bohnapfel, eine traditionelle, uralte Winterapfelsorte, herbfruchtig und leicht süß-säuerlich mit hartem Fruchtfleisch.
Damit sich die Aromen der Frucht voll entfalten können und das Aromenprofil des Bohnapfels im Destillat konserviert wird, ist eine besondere Art der Destillation erforderlich, langsam und bei gleichbleibender Hitze, eine Herausforderung an den Brenner.
Bei diesem sortenreinen Apfelbrand findet man eine zarte apfelige Note nach reifer Frucht und frisch geriebener Schale, und den leicht süß-säuerlichen Geschmack wieder.
Rustikal, aber den Gaumen schmeichelnd.
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ca. 5 Tage.
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